Pâtisserie!

Oltre 100.000 copie vendute in tutte il mondo, di cui 40.000 nella sola Francia. Una guida ricchissima, dettagliata e completa ai voluttuosi piaceri della pasticceria

Muffin al cioccolato fondente e al profumo porporino di lampone. Brioche di pere mature e di cannella. Croccante millefoglie impregnata di crema al rhum. Petali di rosa rossa incrostati di cristalli di zucchero, per la più graziosa delle guarnizioni. Queste e altre irresistibili ricette, accompagnate da consigli preziosi e indicazioni precise e puntuali, raccolte in un libro-summa dei più riusciti capolavori di pasticceria. Dopo il successo della prima edizione oggi esaurita, ritorna in libreria il celebre manuale color fragola: indispensabile per cuochi alle prime armi, guidati passo dopo passo nella realizzazione della base perfetta, e stimolante per i più esperti cultori di questa deliziosa materia, cui sono dedicati abbinamenti sorprendenti dall’inedito sapore. Interamente curato dal celebre Christophe Felder, talentuoso e pluripremiato maestro pasticciere francese, Pâtisserie! è l’ingrediente imprescindibile nella creazione di piccoli momenti di estasi culinaria. Immancabile nella cucina di ogni appassionato, tra stecche di vaniglia e stelle d’anice.